Ayam Rica-rica khas Sulawesi Utara

Ayam Rica-Rica!!!!!



Hello Sobat Petualangan Yotam....tam...tam...tammm...

jumpa lagi kali ini lewat tulisan somoga bisa bermanfaat & bisa di coba di rumah ya.. sobat.

   kali ini saya membuat ayam rica-rica yang super pedis...(tingkat kepedisannya bisa diatur sesuai selera)



let't go...dapur anak kost (hahaha)



petama-tama kita siapkan bahan-bahannya (untuk 1 ekor ayam ya!!! sobat)

1. Ayam (1 ekor terserah sesuai selera ya!!! mau ayam kampung, ayam ras) di potong dadu(kecil-kecil)
2. Bawang merah 4 Siung,
3. Bawang putih 4 Siung,
4. Kemiri 2 biji
5. Lengkuas 3 buah
6. Jahe putih atau pun jahe merah sebayak 2 buah
7. Kuyit 3 buah (lebih mantap jika di gunakan kuyit buah kalu tidak ada bisa kunyit bubuk)
8. Batang bawang 4 Buah
9. Serre(sari bata) 4-5 batang 
10. Daun salam 2 lembar
11. Daun jeruk nipis 2-3 lembar
12. Cabe rawit/rica disesuaikan sesuai selera ya sobat mau pedis ataupun super pedis
13. Daun kemangi (terserah mau di pakai atau tidak)
14. Minyak goreng 3-4 sedok mkn
15. Garam, gula dan penyedap makanan

    Setelah bahan-bahannya siap jangan lupa di bersikan ya sobat!!!1

Tahap selanjutnya adalah kita ulek bahan seperti bawang merah. bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe,kuyit, dan cabe/rica untuk batang bawang dan daun jeruk nipis bisa kita potong tipis-tipis ya.



Tips: Jika sobat mau memakai blender bisa, saran aja pake air nya sedikti ya, atau bisa juga di ganti minyak.


Saatnya kita masak sobat!!!!

1. Panaskan minyak setelah panas (apinya dalam ukuan sedang ya ...jangan terlalu besar nanti tumisannya cepat gosong wkwkwkw) kita tumis bawang merah dan putih sampai harum
2. Setelah harum kita masukan jahe, kuyit, lengkuas, & kemiri aduk hingga harum
3. Masukkan sarre yang telah di ulek halus.. aduk hingga rata yang pastinya sampai harum ya..
4. Masukkan Ayam yang telah kita potong kecil-kecil/dadu aduk hingga tercampur merata dengan bumbu-bumbu yang telah kita tumis.
5. Masukkan cabe rawit atau rica yang telah halus aduk hingga rata
6. Masukkan  duan salam dan daun jeruk aduk hingga rata
7. Tambahkan air 1/2 gelas minum kecil aduk hingga rata dan kita tutup sekitar 5 menit
8. Buka tutupnya dan aduk lagi hingga agak kering, kita diamkan dengan wadah yang terbuka (agak kering ya) kira-kira 15-20 menit,
9. Masukkan irisan batang bawang nya, aduk lagi hingga rata ya kira 2-3 menit
10. Angkat dan selamat di nikmati.

itulah cara membuat ayam rica-rica sobat...silakan dicoba ya & rasakan sensasi pedisnya

di bawah ini adalah video saya tentang membuat ayam rica-rica super pedis.

silakan di nonton ya!!!!

sampai jumpa di tulisanku berikutnya.