Petualangan Yotam

Masak Babi Bumbu RW. SOPIN, berikut resep membuat Masakan Babi Bumbu RW.  Bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 2 kg daging babi (jumlah dapat disesuaikan),  10 siung bawang putih (dihaluskan), 10 siung bawang merah (dihaluskan), ½ kg Cabe rawit (dihaluskan, untuk jumlah dapat disesuaikan) 1 ikat Serai (iris tipis dan haluskan), 3 buah jahe berukuran 3 cm (dihaluskan), 2 buah kunyit berukuran 3 cm (dihaluskan), 4 buah lengkuas berukuran 3 cm (dihaluskan) 2 biji kemiri (dihaluskan), 2 biji pala (dihaluskan), ½ sdm merica bubuk,  1 sdm ketumbar bubuk,  2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk,  Garam dan penyedap masakan secukupnya  Air putih secukupnya  Minyak goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Masak Babi bumbu RW, Langkah 1, SOPIN potong dadu dan cuci bersih serta tiriskan daging babi.  Langkah 2, Jika bumbu sudah halus panaskan minyak goreng secukupnya kemudian SOPIN goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum dan masukkan jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, p

Mie Goreng Cakalang Fufu SOPIN, Mie merupakan salah satu bahan masakan yang terbuat dari adonan tepung yang banyak kita jumpai yang dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan kuliner, berikut dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur akan membagikan resep masakan Mie Goreng Cakalang Fufu.  Cakalang Fufu adalah ikan Cakalang yang diawetkan dengan cara tradisional yakni dengan di asap. Cakalang Fufu akan menjadi salah satu bahan dalam kuliner kita kali ini, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Goreng Cakalang Fufu, 500 gram, mie kuning (SOPIN dapat mengunakan mie basah atau Mei kering, jumlah dapat disesuaikan), ½ ekor cakalang fufu,  ½ Ikat sawi putih, iris jadi beberapa bagian, cuci dan tiriskan (SOPIN juga bisa menggunakan sawi hijau), 6 siung bawang putih (dihaluskan), 5 siung bawang merah (dihaluskan), 4 buah cabe kriting merah, iris serong memanjang (opsional), ½ batang daun bawang (iris tipis

Ayam Bakar Lumur Bumbu Rica-rica SOPIN, membuat Ayam bakar lumur bumbu rica-rica bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 1 ekor ayam yang telah dibagi menjadi 8 bagian 20 cabe rawit,  5 cabe kriting (opsional), 4 siung bawang putih,  3 siung bawang merah, 2 ruas jahe, 3 cm lengkuas, 6 ruas kunyit/2 sdm kunyit bubuk, 3 ruas/1 sdm kunyit nanti kita gunakan pada potongan daging ayam untuk sisanya kita gunakan pada bumbu. 2 buah jeruk nipis,  4 batang serai, 2 buah kemiri,  2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk,  ¼ sdm merica,  ½ sdm ketumbar,  Garam dan penyedap masakan rasa ayam, 100 ml air putih  Minyak goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Ayam bakar lumur bumbu rica-rica sebagai berikut, Langkah 1,  Setelah SOPIN membagi ayam menjadi 8 bagian (jumlah potong dapat disesuaikan), SOPIN ambil garpu untuk ditusuk ke setiap bagian potong daging (agar proses penyerapan bumbu lebih cepat), cuci, tiriskan dan masukkan kedalam sebuah wadah disusul dengan garam dan penyedap m

Tumis Pare Tempe Pedas SOPIN, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Tumis Pare Tempe Pedas, 2 buah pare, ½ papan tempe, 3 buah cabe rawit, 2 buah cabe kriting,  3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah,  200 ml air Garam dan penyedap masakan secukupnya,  Minyak goreng secukupnya. Langkah 1; Bagi dua memanjang (belah dua) pare bersihkan baru SOPIN potong tipis-tipis, nah... jika SOPIN mau mengurangi rasa pahit, pare yang telah SOPIN cuci taburi dengan garam dan remas secara perlahan-lahan untuk mengurangi kadar air (rasa pahit), kemudian SOPIN cuci kembali dan tiriskan, sedangkan untuk tempe di sini saya memotong dadu (bentuk potongan dapat SOPIN sesuaikan), masukkan kedalam wadah berisikan air yang telah SOPIN larutan garam (posisi air dan tempat rata), diamkan selama ± 10 menit kemudian SOPIN tiriskan dilanjutkan dengan panaskan minyak goreng dan goreng tempe sampai kuning keemasan. Baca juga; Sate Hati Ampela Ayam Rica-rica Langkah 2;  Haluskan bawang putih,

Cara buat Pokon Toraja SOPIN, Pokon merupakan salah satu kuliner khas dari Toraja (Sulawesi Selatan) yang dibungkus dengan daun bambu, Pokon ini biasanya dihidangkan saat ada acara - acar adat atau kegiatan ibadah, Pokon merupakan makanan dengan berbahan utama beras ketan, untuk membuat kuliner yang satu ini SOPIN perlu mempersiapkan bahan-bahan sebagai berikut;  1 Liter beras ketan (untuk warna ketan dapat SOPIN sesuaikan dengan selera mau yang hitam atau putih, kali ini saya menggunakan yang putih) 1 butir kelapa parut, ( setengah kita peras santannya yang setengah biarkan tetap menjadi kelapa parut atau bisa juga SOPIN menggunakan santan instan 65 ml),  2 siung bawang putih (dihaluskan) 1 sdm garam (seperlunya), 2 lembar daun pandan. Dau bambu seperlunya (cuci dan tiriskan, untuk daun bambu jangan sampai sobek), Pengikat yang digunakan adalah tali plastik dengan ukuran panjang ± 100 cm (tali plastik bisa dibelah menjadi beberapa bagian (±5-7 bagian).  Untuk proses pembuatan Pokon kh

Tumis Daun Singkong Daging Babi SOPIN berikut adalah bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan untuk membuat Tumis Daun Singkong Daging Babi 2 Ikat daun singkong, 1 kg daging babi, 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih,  20 cabe rawit (jumlah dapat disesuaikan), 2 ruas jahe,  2 batang serai, 2 lembar daun salam,  Garam dan penyedap masakan secukupnya,  Air putih secukupnya. Minyak goreng secukupnya.  Untuk proses pembuatan Tumis Daun Singkong Daging Babi sebagai berikut, Langkah 1,  SOPIN potong dadu daging babi (disini saya memakai bagian balapis (kulit, lemak, dan daging), cuci kemudian SOPIN rebus dalam air mendidih ±30-45 menit, angkat dan cuci bersih dan sisihkan.  Untuk daun singkong SOPIN cuci dan tiriskan kemudian masukkan kedalam sebuah wadah yang besar untuk kita giling menggunakan tangan (menggunakan tangan diputar, sambil di tekan dan diremas) pastikan tangan SOPIN telah dicuci bersih nanti hasil dari daun singkong akan tampak layu dan berubah warna menjadi hijau tua. Langk

5 Resep Olahan Mujair yang Lezat SOPIN, mujair adalah salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar, ikan ini banyak dibudidayakan di danau, daging ikan yang lembut membuat ikan yang satu ini banyak di gemari, berikut SOPIN 5 resep olahan ikan mujair dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur.  1) Mujair Kuah Kuning .  Adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 5 ekor mujair berukuran telapak tangan orang dewasa, bersihkan sisik, dan isi perut serta insang kemudian SOPIN potong menjadi dua bagian, cuci dengan air bersih tiriskan dan masukkan garam secukupnya beserta perasan 5 buah jeruk nipis.  5 buah bawang putih, 4 buah bawang merah,  2 cm jahe, 3 cm kunyit, 5 buah cabe rawit (jumlah dapat disesuaikan),  3 batang serai, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, ½ ikat daun kemangi,  1 batang daun bawang,  Garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya,  300 ml air, Minyak goreng secukupnya. Untuk proses

5 Resep Cabe Ulek SOPIN, cabe ulek sudah menjadi pelengkap menu saat kita menyantap hidangan makanan, pada dasarnya cabe Ulek dibuat dengan cabe rawit atau cabe kriting yang dicampur dengan garam/penyedap masakan ulek setelah itu di campur dengan potong tomat kembali diulek sampai halus atau sesuai dengan selera.  Pada kesempatan kali ini dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur akan membagikan 5 Resep Cabe Ulek yang enak dan simpel. 1) Resep Cabe Ulek Roa .  Untuk bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 2 ekor ikan Roa kering (kupas kulitnya dan buang tulang), 15 cabe rawit, cuci dan tiriskan (jumlah dapat disesuaikan), 2 buah tomat, cuci dan tiriskan (jumlah dapat disesuaikan),  Garam secukupnya (jika SOPIN mau bisa menambahkan penyedap masakan rasa ayam/sapi), Minyak goreng secukupnya.  Untuk proses pembuatan sebagai berikut; panaskan minyak goreng secukupnya kemudian SOPIN goreng ikan roa (telah dibersihkan ku

Sate Hati Ampela Ayam Rica-rica SOPIN, berikut adalah resep Sate Hati Ampela Ayam Rica-rica dengan bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 250 gram Hati Ayam, 250 gram Ampela Ayam, 4 buah jeruk nipis (untuk perasan di hati & ampela ayam), 20 buah cabe rawit,  5 buah cabe merah keriting, 5 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 2 butir kemiri, 1 ruas jahe, 2 cm lengkuas,  ¼ sdm merica bubuk, 2 sdm kecap manis, 2 lembar daun jeruk, Garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya, Air putih seperlunya, Minyak goreng secukupnya, Tusuk sate seperlunya. Untuk proses pembuatan Sate Hati Ampela Ayam Rica-rica sebagai berikut, Langkah 1,  Hati dan Ampela ayam satukan dalam sebuah wadah kemudian SOPIN bersihkan dan cuci serta tiriskan, selanjutnya SOPIN masukkan garam dan perasaan jeruk nipis biarkan beberapa saat (±15 menit), selanjutnya didikan air dan rebusan hati ampela ayam dalam air mendidih hingga matang setelah matang SOPIN angkat, tiriskan dan cuci dengan air mengal

Resep Terong Tahu Santan Pedas. SOPIN, untuk membuat masakan ini adapun bahan - bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 5 buah terong berukuran sedang,  4 tahu putih,  65 ml santan instan, 3 siung bawang putih (dihaluskan), 2 siung bawang merah (dihaluskan), 2 buah cabe merah keriting (dihaluskan), 5 buah cabe rawit (jumlah dapat disesuaikan),(dihaluskan), ½ sdm kunyit bubuk,  ½ sdm ketumbar bubuk,  2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai (digeprek), 1 cm lengkuas (digeprek), Garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya, Air putih 300 ml jika SOPIN menggunakan santan instan, jika menggunakan santan biasa gunakan kurang lebih 400 ml tergantung dari selera. Minyak goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Terong Tahu Santan Pedas sebagai berikut; Langkah 1;  Siapkan dua mangkuk yang berisi air dan garam, gunakan garam ± 1 sdm (larutkan garam dan air), selanjutnya potong tahu berukuran dadu masukkan pada mangkuk yang berisi larutan garam, SOPIN lanjut pada tero

Resep Ikan Santan Labuh Kuning SOPIN mau coba buat Ikan Asin Santan Labuh Kuning, nah... berikut bahan - bahan yang perlu SOPIN siapkan, 4 ekor ikan asin berukuran telapak tangan orang dewasa, bagi dua (jenis, ukuran, dan potong ikan dapat disesuaikan). ½ buah labuh kuning ( berukuran sedang), kupas, potong dadu, cuci dan tiriskan, 1 genggam bunga pepaya (cuci dan tiriskan) untuk bunga pepaya ini bersifat opsional, SOPIN bisa skip,  10 lembar daun Leilem (dibagi menjadi 3-4 bagian /lembar, cuci dan tiriskan), bersifat opsional SOPIN bisa skip, 65 ml Santan Instan, 4 siung bawang putih (dihaluskan), 4 siung bawang merah (dihaluskan), 2 cm jahe (dihaluskan), 2 cm kunyit (dihaluskan), 2 batang serai (geprek), 3 lembar daun jeruk, ½ sdm ketumbar, Garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya,  250 - 300 ml air putih (jika memakai santan instan atau santan yang kental) Minyak goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Ikan Asin Santan Labuh Kuning sebagai berikut, Langkah 1, Ikan Asin kita

Resep Cumi Hitam yang Lezat  SOPIN kali ini kita akan membuat Cumi Hitam yang Lezat, adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 500 gram Cumi (ukuran kecil - sedang), cuci dengan air mengalir tapi jangan sampai tinta cumi bersih, karena warna hitam nantinya akan di hasilkan dari tinta alami cumi, 5 siung bawang putih (dihaluskan), 5 siung bawang merah (dihaluskan), 2 cm jahe (geprek), 2 cm lengkuas (geprek), 1 batang serai (geprek), 7 buah cabe rawit (utuh), jumlah dapat disesuaikan, ½ sdm merica bubuk, ½ sdm ketumbar bubuk,  2 lembar daun jeruk,  ½ batang daun bawang (iris tipis), Garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya, 50 ml air putih,  Minyak goreng secukupnya. Sedangkan proses pembuatan Cumi Hitam yang Lezat sebagai berikut, Langkah 1, Panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas goreng bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, jika telah mengeluarkan aroma masukkan jahe,lengkuas, serai yang telah digeprek disusul cabe rawit, merica, ket

Resep Gulai Kikil Sapi yang Lembut  SOPIN, kali ini kita akan memasak gulai kikil sapi yang lembut dan dijamin enak, untuk bahan - bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 2 kg kulit sapi yang telah dicuci bersih (kali ini saya memakai bagian kulit kaki, SOPIN dapat menyesuaikan untuk bagian kulit yang digunakan), 200 ml santan instan, jika SOPIN tidak menggunakan santan instan dapat memakai 1,5 liter santan dari perasaan 2 buah kelapa, jika SOPIN mengunakan santan instan SOPIN juga memerlukan tambahan air ± 1 Liter. Cabe kriting 100 gram, SOPIN bisa giling atau dihaluskan mengunakan blender/ulekan, 15 siung bawang merah (dihaluskan), 8 siung bawang putih (dihaluskan), 2 batang serai (geprek) 4 cm jahe (dihaluskan), 5 cm kunyit (dihaluskan), 4 cm lengkuas (dihaluskan), 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun kunyit,  2 sdm ketumbar bubuk, Garam dan penyedap masakan rasa sapi secukupnya, Minyak goreng secukupnya Untuk proses pembuatan Gulai Kikil Sapi sebagai beri

Resep Babi Rica Kemangi SOPIN kali ini dalam dapur Blog Petualangan Yotam kita akan membuat Masakan kuliner khusus yakni Babi Rica Kemangi, adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 2 Kg daging babi (ambil bagian kombinasi daging dan lemak) potong dadu, cuci dan tiriskan, ¼ Kg cabe rawit (jumlah dapat disesuaikan  dengan selera, SOPIN haluskan), 2 ikat daun kemangi (petik dan cuci bersih), 5 batang serai, (iris tipis kemudian dihaluskan) 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 6 siung bawang putih (dihaluskan), 5 siung bawang merah (dihaluskan), 3 cm jahe (dihaluskan), 4 cm kunyit (dihaluskan), 4 cm lengkuas (dihaluskan), 1 butir pala (dihaluskan), ½ sdm ketumbar bubuk, Garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya, Air dan minyak goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Babi Rica Kemangi sebagai berikut, Langkah 1, Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian SOPIN goreng bawang merah dan putih hingga wangi dan masukkan jahe kunyit, lengkuas, pala, ketumbar bubuk

Coto Makassar SOPIN, dalam dapur Petualangan Yotam kita akan membagikan resep Kuliner Coto Makassar yang Lezat, adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan sebagai berikut; 2 kg daging sapi,  7 cm jahe,  7 cm lengkuas, 10 batang serai  10 buah kemiri,  20 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 sdm merica bubuk, 2 sdm ketumbar bubuk, 2 sdm jinten bubuk, 1 sdm pala bubuk,  2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 150 gram kacang tanah (sangrai dan dihaluskan), 2 ikat daun seledri/daun sup, 1 ikat batang daun bawang, Garam dan penyedap masakan rasa sapi secukupnya, Air putih 5 liter,  Minyak goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Coto Makassar yang merupakan makanan khas dari Sulawesi Selatan sebagai berikut,  Langkah 1,  Daging sapi cuci bersih dan kita rebus hingga matang, masukkan sedikit garam dan penyedap makanan rasa sapi, pada saat proses perebusan setiap busa cokelat yang keluar angkat dan buang, setelah matang SOPIN angkat daging sapi kita sisihkan untuk air/kaldu hasil r

Masak Woku Kuah Kepala Tuna SOPIN kali ini dalam dapur Petualangan Yotam akan berbagi resep tentang masak woku kuah kepala tuna Adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 1 Kepala Ikan Tuna, potong menjadi beberapa bagian cuci bersih dan tiriskan, kemudian SOPIN taburi dengan perasan jeruk dan garam (jumlah dan takaran dapat disesuaikan) dan SOPIN diamkan beberapa saat, 5 siung bawang putih (dihaluskan), 4 siung bawang merah (dihaluskan), Cabe rawit (untuk jumlah cabe rawit dapat SOPIN sesuaikan dengan selera), kali ini saya memakai 15 buah cabe rawit. Jahe dengan ukuran 3-4 cm/2 ruas (dihaluskan), Kemiri 2 butir (dihaluskan), Kunyit 4 cm (dihaluskan/bisa juga pakai kunyit halus (½ sdm), Lengkuas ±5 cm (dihaluskan), 3 batang serai (di geprek), 2 lembar daun kunyit, 1 batang daun bawang (iris tipis), Daun kemangi secukupnya,  3 lembar daun jeruk, Air putih 500 CC, Garam dan penyedap makanan rasa ayam secukupnya, Minyak Goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Woku Kua