Tumis Pare Tempe Pedas

Tumis Pare Tempe Pedas

SOPIN, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Tumis Pare Tempe Pedas,

• 2 buah pare,
• ½ papan tempe,
• 3 buah cabe rawit,
• 2 buah cabe kriting, 
• 3 siung bawang putih,
• 2 siung bawang merah, 
• 200 ml air
• Garam dan penyedap masakan secukupnya, 
• Minyak goreng secukupnya.

Langkah 1;

Bagi dua memanjang (belah dua) pare bersihkan baru SOPIN potong tipis-tipis, nah... jika SOPIN mau mengurangi rasa pahit, pare yang telah SOPIN cuci taburi dengan garam dan remas secara perlahan-lahan untuk mengurangi kadar air (rasa pahit), kemudian SOPIN cuci kembali dan tiriskan, sedangkan untuk tempe di sini saya memotong dadu (bentuk potongan dapat SOPIN sesuaikan), masukkan kedalam wadah berisikan air yang telah SOPIN larutan garam (posisi air dan tempat rata), diamkan selama ± 10 menit kemudian SOPIN tiriskan dilanjutkan dengan panaskan minyak goreng dan goreng tempe sampai kuning keemasan.

Baca juga; Sate Hati Ampela Ayam Rica-rica

Langkah 2; 

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit untuk cabe keriting SOPIN potong tipis serong memanjang. 

Langkah 3;

Panaskan minyak goreng secukupnya goreng bumbu halus diikuti dengan potongan cabe kriting masukkan pare kemudian SOPIN tumis bumbu hingga harum selanjutnya masukkan potongan pare, garam dan penyedap masakan aduk lagi hingga tercampur secara merata disusul dengan air 1 gelas dengan ukuran ±200 ml tutup biarkan pare hingga layu, setelah layu masukkan potongan tempat aduk lagi sampai kering dengan api sedang menjerumus kecil.

Setelah matang SOPIN angkat dan sajikan.

Sekian dulu SOPIN Resep Makanan kali ini dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam blog, yang informatif bermanfaat serta menghibur.