Resep Cumi Hitam yang Lezat

Resep Cumi Hitam yang Lezat 

SOPIN kali ini kita akan membuat Cumi Hitam yang Lezat, adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut,

• 500 gram Cumi (ukuran kecil - sedang), cuci dengan air mengalir tapi jangan sampai tinta cumi bersih, karena warna hitam nantinya akan di hasilkan dari tinta alami cumi,
• 5 siung bawang putih (dihaluskan),
• 5 siung bawang merah (dihaluskan),
• 2 cm jahe (geprek),
• 2 cm lengkuas (geprek),
• 1 batang serai (geprek),
• 7 buah cabe rawit (utuh), jumlah dapat disesuaikan,
• ½ sdm merica bubuk,
• ½ sdm ketumbar bubuk, 
• 2 lembar daun jeruk, 
• ½ batang daun bawang (iris tipis),
• Garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya,
• 50 ml air putih, 
• Minyak goreng secukupnya.

Sedangkan proses pembuatan Cumi Hitam yang Lezat sebagai berikut,

Langkah 1,

Panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas goreng bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, jika telah mengeluarkan aroma masukkan jahe,lengkuas, serai yang telah digeprek disusul cabe rawit, merica, ketumbar, dan daun jeruk aduk hingga tercampur secara merata, setelah bumbu menyatu secara merata SOPIN masukkan cumi yang telah kita cuci dan tiriskan disusul dengan air putih, garam dan penyedap masakan rasa ayam secukupnya dan aduk hingga tercampur secara merata dan tutup hingga mendidih.

Langkah 2,

Setelah mendidih SOPIN buka dan biarkan hingga agak mengering sesekali diaduk agar masak secara merata, proses pengeringan biasanya memakan waktu 20-30 menit dengan api sedang, jika sudah agak mengering masukkan irisan daun bawang aduk hingga tercampur dan layu, koreksi rasa jika sudah sesuai Cumi Hitam siap dihidangkan.

Nah... sekian dulu SOPIN Resep Makanan Cumi Hitam yang Lezat, selamat mencoba dan sampai jumpa lagi dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur.