Buat Capcay goreng Daging Babi

Capcay Goreng Daging Babi

Foto; Elisabeth E Papiang (Mama Erlan)

SOPIN kali ini kita akan membuat kuliner khusus dengan menggunakan daging babi, adapun menu yang akan kita buat dalam blog Petualangan Yotam, blog yang Informatif, Bermanfaat serta Menghibur yakni Capcay.

Adapun bahan-bahan membuat Capcay Goreng Daging Babi sebagai berikut;

• 250 gram daging babi,
• 3 buah kentang berukuran sedang, potong dadu (potongan dapat disesuaikan)
• 3 buah Wortel dipotong tipis (potongan dapat disesuaikan)
• ½ Sawi putih berukuran kecil, potong kecil memanjang,
• 5 siung bawang putih, dicincang halus,
• 3 siung bawang merah, dicincang halus,
• ½ bawang bombai, iris tipis,
• 1 batang daun bawang, iris tipis memanjang,
• 1½ tepung maizena, (jumlah dapat disesuaikan sesuai keinginan tingkat kekentalan)
• ½ sdm merica bubuk,
• Garam dan penyedap makanan secukupnya,
• Air putih secukupnya (untuk rebus daging babi)
• Minyak goreng secukupnya.
• Bisa juga memakai telur puyu dan bakso tapi kali ini saya skip SOPIN, jika SOPIN ingin menambahkan sediakan 10 butir telur puyuh yang telah direbus dan di kupas kulitnya untuk bakso SOPIN sediakan 8 buah dan potong tipis.

Baca juga; Udang Goreng Tepung Asam Manis

Sedangkan proses pembuatan Capcay Goreng Daging Babi sebagai berikut;

Langkah 1;

Kita rebus daging babi selama kurang lebih 30 menit kemudian angkat sisihkan kaldunya dan kita potong daging babi berukuran dadu serta sisihkan.

Langkah 2;

Panaskan 2-3 sdm minyak goreng atau secukupnya kemudian tumis bawang putih dan merah sampai harum, jika sudah SOPIN masukkan irisan daging babi aduk dan masukkan sayuran yang telah kita bersihkan dan potong yakni; kentang, wortel, dan sawi putih aduk dan masukkan kaldu (air rebusan daging babi) tutup hingga mendidih. (Jika SOPIN memakai telur puyu dan bakso bisa di masukkan ke dalam langkah ini).

Langkah 3;

Jika sudah mendidih kita masukkan merica, garam dan penyedap makanan secukupnya aduk hingga rata disusul dengan irisan  bawang bombai dan batang daun bawang, aduk hingga rata.

Baca juga; Buat Abon Gulung Khas Manokwari

Langkah 4;

Jika sudah rata SOPIN larutkan tepung maizena dengan air putih dan kita tuangkan ke dalam masakan kita aduk hingga tercampur merata.

Capcay Goreng Daging Babi siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Foto; Elisabeth E Papiang (Mama Erlan)

Bagi penggemar kuliner khusus yang satu ini bisa SOPIN buat dirumah.

Dan selamat mencoba SOPIN.