Masak Ayam Betutu Daun Singkong

Ayam Betutu Daun Singkong.

Ayam Betutu Daun Singkong, Foto; Petualangan Yotam

SOPIN, berikut adalah bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan untuk membuat ayam betutu daun singkong, 

• 1 ekor ayam (bisa utuh atau di potong menjadi beberapa bagian, 
• 1 ikat daun singkong (dicuci dan ditiriskan),
• 3 buah jeruk nipis,
• 2 lembar daun salam,
• Garam dan penyedap makanan secukupnya,
• 740ml air putih, 
• Minyak goreng secukupnya.

Untuk bumbu halus (bisa di ulek atau diblender), 

• 2cm Kunyit,
• 4 butir kemiri (bisa SOPIN sangrai),
• ½ sdm merica (bisa pakai bubuk ¼ sdm),
• 15 buah cabe rawit merah,
• 7 buah cabe keriting,
• ½ sdm terasi (bisa pakai 1 sachet terasi bungkus)

Untuk bumbu kasar (bisa SOPIN rajang halus atau di blender setengah halus) yang perlu SOPIN siapkan;

• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah,
• 3 cm lengkuas,
• 1½ cm jahe,
• 1 cm kencur,
• 4 buah serai,

Baca juga; Masak Ayam Kampung Labu Siam

Liat juga; My Photo Collection 

Jika bahan dan bumbu telah SOPIN siapkan berikut adalah proses memasak ayam betutu daun singkong;

Langkah 1;

Ayam yang telah SOPIN bersihkan, peras dengan jeruk nipis aduk dan diamkan, selanjutnya daun singkong SOPIN kucek atau diuleni hingga padat kemudian bahan utama kita sisihkan, 

Langkah 2;

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus aduk sebentar dan masukkan juga bumbu kasar aduk hingga tercampur rata dan goreng hingga harum, setelah itu SOPIN masukkan  ayam yang telah lumuri dengan jeruk nipis aduk hingga bumbu meresap dan menyatu dengan daging ayam, masukkan garam dan penyedap makanan secukupnya disusul dengan air putih aduk dan tutup hingga mendidih.

Baca juga; Buat Ayam Goreng Mentega

Liat juga; My Photo Galeri

Langkah 3;

Setelah mendidih SOPIN aduk lagi dan masukkan daun singkong aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kering, setelah kering SOPIN koreksi rasa dan jika sudah dirasa pas, SOPIN angkat dan sajikan Ayam Betutu Daun Singkong.

Selamat Mencoba,

dan sampai jumpa lagi dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur. 

Nonton juga; My Channel YouTube.