Tuna Bakar dengan Sambal Jahe

Tuna Bakar dengan Sambal Jahe.

Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam

SOPIN, kali ini kita akan membuat ikan Tuna bakar dengan Sambal Jahe adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut;

• 500 gram ikan tuna yang telah dipotong menjadi beberapa bagian, 
• 3 buah jeruk nipis,
• 3 siung bawang putih (dihaluskan),
• 3 siung bawang merah (dihaluskan),
• 3 cm kunyit (dihaluskan),
• 1 cm jahe (dihaluskan),
• ½ sdm merica bubuk,
• ½ sdm ketumbar bubuk,
• ½ kemiri (dihaluskan), 
• Garam dan penyedap makanan rasa ayam secukupnya,
• Mentega secukupnya (jika tidak ada mentega SOPIN bisa mengganti dengan minyak goreng).

Baca juga; Resep Ayam Woku Belanga Kentang 

Liat juga; My Photo Collection

 

Untuk proses pengolahannya sebagai berikut;

Langkah 1;

Ikan tuna yang telah SOPIN potong menjadi beberapa bagian lumuri perasan 3 buah jeruk nipis diikuti garam dan penyedap makanan secukupnya aduk hingga tercampur merata dan diamkan beberapa menit.

Langkah 2,

Bumbu halus yakni bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, merica bubuk, ketumbar bubuk,  kemie SOPIN campur menjadi satu bagian kemudian SOPIN bagi dua, bagian pertama SOPIN lumuri pada ikan kemudian SOPIN aduk hingga rata dan bagian lainnya SOPIN campurkan dimentega atau minyak goreng aduk hingga tercampur merata.

Langkah 3,

SOPIN buat bara api, bisa menggunakan tempurung kelapa atau kayu api, setelah bara berhasil dibuat alat pembakar yang akan kita gunakan SOPIN oleskan dengan mentega atau minyak goreng (bukan yang dicampur dengan bumbu), setelah itu masukkan ikan atau letakan ikan di atas pemanggang bakar hingga kuning kecoklatan dan  oleskan campuran mentega/minyak dengan bumbu halus  diatas ikan yang kita bakar setiap SOPIN balik atau putar ikan jika sudah mateng angkat dan sajikan dengan dambu mentah atau sambal jahe. 

Baca juga; Ayam Betutu Daun Singkong

Liat juga; My Photo Galeri 

 

Untuk membuat Sambal Jahe, bahan - bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut;

• Cabe rawit 20 buah (tingkat kepedasan dapat SOPIN sesuaikan), 
• Bawang merah 2 siung, 
• Bawah putih 3 siung, 
• 2 jehe, 
• 1 buah tomat,
• Garam dan penyedap makanan secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Sedangkan untuk proses memasaknya sebagai berikut,

Cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan jahe dihaluskan secara terpisah, kemudian untuk tomat SOPIN iris tipis, selanjutnya SOPIN panaskan minyak goreng kemudian goreng bawang putih dan merah hingga harum, masukkan cabe dan jehe aduk dengan api kecil kemudian masukkan irisan tomat, garam dan penyedap makanan rasa ayam aduk hingga tampak layu, angkat dan sajikan bersama ikan bakar tuna dan rasakan sensasi masakan yang satu ini. 

Baca juga; Nasi Goreng Udang Kari

Nonton juga;  My Channel YouTube

Sekian dulu SOPIN resep kuliner kali ini dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur.