Buat Buras yang Simpel

Burasa atau Buras 

Burasa atau biasa disebut juga buras merupakan salah satu olahan dari beras yang dibungkus dengan daun pisang, memiliki aroma yang wangi enak menjadi teman makan Coto Makasar, Sate Ayam, Sate Sapi, Opor Ayam, Soto Sapi, Soto Ayam, Bakso, dll 

Pada kesempatan kali ini SOPIN dalam Blog Petualangan Yotam, blog yang Informatif, Bermanfaat serta Menghibur akan membuat buras adapun bahan-bahan yang kita butuhkan sebagai berikut;

• 1 kg beras (cuci bersih dan tiriskan) untuk ini dapat disesuaikan dengan jumlah kebutuhan yang ingin dibuat,
• 1 butir kelapa tua parut (saya memakai 1 liter air) atau  bisa juga memakai 3 bungkus santan instan 200 ml ditambah dengan 500 ml air putih,
• 2 lembar daun pandan (diikatkan),
• 2 sdm garam,
• Daun pisang muda secukupnya yang telah di potong persegi panjang dan di bersikan (untuk membungkus)
• Tali rafia secukupnya untuk mengikat yang kita bagi menjadi 3-4 bagian.
• Air secukupnya untuk merebus.

Baca juga; Buat Soto Sapi

Sedangkan proses pembuatan Buras sebagai berikut;

Langkah 1;

Panaskan panci penggorengan kemudian kita masukkan santan atau rebus santan kemudian taburkan garam dan masukkan daun pandan aduk, jika santan sudah agak kaku masukkan beras yang telah kita bersihkan,  kita aron sampai kering ingat harus sering di aduk agar tidak gosong.

Langkah 2;

Pada langkah ini ada yang mengkukus kembali adonan sebelum dibungkus, tapi saya langsung membungkus (Jadi dapat disesuaikan dengan selera SOPIN), masukkan 2-3 sendok nasi ke daun pisang yang telah kita bersihkan (jika SOPIN mau daun pisang dapat kita layukan dengan panasi diatas api kecil sampai agak layu sebelum memasukkan hasil aron)  lalu kita lipat nasi yang ada di daun, lakukan sampai habis.

Baca juga; Sate Sapi yang Empuk Bumbu Kacang

Langkah 3;

Jika sudah habis kita bungkus kita ambil dua bungkus baru kita ikat jadi satu tampak seperti gambar di atas, jika sudah masukkan kedalam panci berisi air dan kita rebus selama 3 jam, jika sudah angkat dan siap kita santap dengan hidangan yang kita inginkan.

Selamat mencoba SOPIN.