MASAK AYAM KAMPUNG KUAH KUNING

Ayam Kampung Kuah Kuning.

SObat Petualangan INdonesia kali ini dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur akan membuat Ayam Kampung Kuah Kuning.

Kuah kuning salah satu olahan kuliner rumahan yang kini banyak di jual di rumah makan maupun restoran, olahan kuah kuning selain mudah & simpel dibuat kuah kuning ini banyak manfaat bagi kesehatan manusia, bahan dasar untuk membuat kuah kuning dapat disesuaikan dengan selera bisa menggunakan ikan maupun daging, Untuk bumbu kuah kuning memiliki bumbu utama yaitu Kunyit bisa menggunakan kunyit bubuk maupun kunyit buah yang kita haluskan.

Nah... SObat Petualangan INdonesia kali ini saya akan membagikan resep membuat Ayam Kampung Kuah Kuning adapun bahan-bahan yang SOPIN siapkan sebagai berikut; 

• 1 Ekor Ayam Kampung yang telah di potong sesuai keinginan kemudian bersikan, cuci dan tiriskan,
• 4 cm Kunyit buah dihaluskan bisa juga SOPIN pakai kunyit bubuk, (jumlah kunyit dapat disesuaikan)
• 5 siung bawang putih (dihaluskan),
• 4 siung bawang merah (dihaluskan),
• 2 batang serai (dimemarkan/geprek),
• 1 cm jahe (dihaluskan),
• 1 lembar daun salam,
• 800 ml air putih (jumlah air  dapat disesuaikan dengan kebutuhan),
• 2 batang daun bawang (diiris tipis)
• Garam dan penyedap makanan (rasa ayam) secukupnya,
• Minyak goreng 2 sdm.

Baca juga; Masak Ceker Ayam Kecap

Sedangkan langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Kuah Kuning sebagai berikut;

Langkah 1; 

SOPIN Panaskan Minyak Goreng dan tumis bawang merah dan putih hingga wangi selanjutnya masukkan kunyit, jahe, daun salam, serai  aduk hingga rata (jika SOPIN suka bisa juga ditambahkan dengan cabe/rica yang telah dihaluskan). Setelah rata SOPIN masukkan potongan daging ayam aduk lagi dan masukkan air putih dan tutup hingga mendidih (masak dengan api sedang) 

Langkah 2;

Jika sudah mendidih SOPIN masukkan garam dan penyedap makanan aduk hingga rata dan biarkan sampai masak (tidak perlu ditutup) jika sudah masak, masukkan irisan daun bawang aduk hingga rata (jika SOPIN mau bisa juga menambahkan daun kemangi) tunggu hingga 1 menit dan SOPIN koreksi rasa, jika sudah sesuai dengan keinginan angkat dan sajikan.

Baca juga;  Masak Sup Ayam Makaroni

Ayam Kampung Kuah Kuning siap SOPIN nikmati dengan nasi putih.

Sekian dulu SOPIN Resep kuliner Ayam Kampung Kuah Kuning kali ini dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur.