Petualangan Yotam

Cara Masak Ayam Krispi  SOPIN, begini cara membuat ayam goreng crispy yang pastinya kriuk kriuk, adapun bahan -bahan yang perlu disiapkan,  1 ekor ayam (disini saya memotong menjadi 12 bagian) Tepung protein sedang seperlunya,  4 siung bawang putih (dihaluskan), ½ sdm kunyit bubuk, ½ sdm bubuk ketumbar,  ¼ merica bubuk, 2 sdm garam, 1 shacet penyedap makanan rasa ayam,  Air es secukupnya,  Minyak goreng secukupnya. Untuk proses pembuatan Ayam krispi sebagai berikut, Langkah 1,  Ayam yang telah SOPIN potong, SOPIN tusuk dengan garpu di setiap bagian daging (agar bumbu dapat lebih cepat meresap ke dalam bagian daging) setelahnya SOPIN cuci dan tiriskan kita masukkan dengan bumbu yakni, 4 siung bawang putih halus, kunyit bubuk, ketumbar, merica, garam, dan penyedap masakan rasa ayam aduk hingga tercampur secara merata diamkan selama 15 menit.  Langkah 2, Untuk langkah ini SOPIN bisa memulai panaskan minyak goreng sambil membuat balutan tepung pada daging ayam, untuk proses balutan tepung

Rica Roa khas Manado SOPIN, dalam dapur Blog Petualangan Yotam kita akan membuat Rica Roa khas Manado adapun bahan yang perlu disiapkan sebagai berikut; 10 Ekor ikan Roa kering (yang telah diawetkan dengan cara di asap), 15 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 30-50 cabe rawit (tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera SOPIN),  4 buah tomat,  2 lembar daun salam,  Garam dan penyedap masakan rasa ayam (secukupnya),  Minyak goreng (kurang lebih 200 ml). Sedangkan untuk proses pembuatan sebagai berikut; Langkah 1, SOPIN kupas kulit ikan roa, pisahkan tulang ikan, dan kita haluskan, SOPIN bisa mengunakan blender atau ulekan untuk saat ini saya menggunakan ulekan. Setelah halus kita sisihkan. Baca juga; Masak Terong Santan Kering   Nonton juga; My Channel YouTube . Langkah 2, Bersihkan bumbu dan haluskan bawang merah dan putih (bisa menggunakan ulekan atau diblender), haluskan juga rica bersama dengan tomat, (bisa mengungkapkan blender atau di ulek).  Langkah 3,  Panaskan minya

Sambal Ikan Asap/Asar SOPIN, dalam dapur Blog Petualangan Yotam kali ini kita akan memasak Sambal Ikan Asap/Asar, ikan asar adalah ikan yang diawetkan secara tradisional dengan menggunakan asap dari batok kelapa, ikan asar atau ikan asap banyak kita jumpai di daerah pesisir yang mengawetkan ikan dengan metode ini, proses pengawetan dengan metode ini dapat membuat ikan bertahan lama dan menambah rasa dengan cita rasa khas pada ikan. Di Manokwari yang merupakan ibu kota dari provinsi Papua Barat terdapat pusat pembuatan ikan asar yang berada di kampung terapung (belakang pasar Borobudur/ pasar sore). Nah...pada kesempatan kali ini kita akan membuat Sambal Ikan Asar, adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 2  ekor Ikan Asar berukuran sedang, disini saya memakai ikan ekor kuning (jenis, ukuran dan jumlah ikan asar dapat SOPIN sesuaikan), ¼ kg Cabe rawit (tingkat kepedasan dapat disesuaikan), 8 buah tomat, (jumlah dapat SOPIN sesuaikan dengan kebutuhan) 5 siung bawang p

Masak Terong Santan Kering SOPIN kali ini dalam Blog dapur  Petualangan Yotam kita akan memasak Terong Santai kering adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut,  5 buah Terong berukuran sedang, kita potong memanjang menjadi beberapa bagian (hasil potongan masuknya kedalam wadah berisikan air yang telah dilarutkan dengan garam secukupnya)  1 buah bungkus santan instan (berukuran 65 ml ), untuk SOPIN yang menggunakan santan tradisional bisa memakai 150 ml (jika memakai ini nanti SOPIN tidak perlu menggunakan air putih) 5 siung bawang putih (dihaluskan), 3 siung bawang merah (dihaluskan), ½ cm kunyit buah (dihaluskan), ½ cm lengkuas (dihaluskan),  8 buah cabe rawit dihaluskan (untuk jumlah dapat SOPIN sesuaikan dengan selera), 1 batang serai (di geprek dan diikatkan) ¼ sdm ketumbar, ¼ sdm merica, 2 lembar daun salam, Garam dan penyedap rasa ayam secukupnya, 100 ml air putih,  Minyak Goreng secukupnya untuk menumis bumbu,  Nah... SOPIN jika bahan telah siap saatnya kita ma

Tumis Sawi Jamur  Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam  SOPIN, kesempatan kali ini didapur Petualangan Yotam dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur akan membagikan resep kuliner yakni Tumis Sawi Jamur, adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 1 ikat Sawi (potongan, cuci dan tiriskan), 150 gram jamur tiram (suwir, cuci, dan rendam dengan air) 5 buah pentolan (Opsional (iris tipis)), 3 siung bawang putih (haluskan), 2 siung bawang merah (haluskan), 1 ruas jahe (geprek), 4 cabe rawit/1 cabe keriting (iris tipis, untuk tingkat kepedasan dapat SOPIN sesuaikan dengan selera), Garam dan penyedap makanan rasa ayam secukupnya, Air putih seperlunya, Minyak goreng secukupnya. Baca juga; Tuna Bakar Sambal Jahe   Liat juga; My Photo Collection Sedangkan proses memasak SOPIN sebagai berikut, Langkah 1, Panas minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih dan merah hingga harum, disusul dengan jahe dan bakso

Ayam Kecap Kuah Kental  Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam   SOPIN, kali ini kita akan membuat ayam kecap kuah kental, adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 1 ekor ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih serta ditiriskan (jenis dan jumlah dapat SOPIN sesuaikan), 5 siung bawang putih (dihaluskan), 4 siung bawang merah (dihaluskan), 2 ruas jahe (dihaluskan), ½ ruas lengkuas (dihaluskan), 2 butir kemiri (dihaluskan), 3 lembar daun salam, 1 batang daun bawang (iris tipis), 5 buah cabe keriting warna merah iris tipis menyamping (opsional), ½ sdm merica bubuk, ½ ketumbar bubuk, 1 sdm saus tiram, Kecap manis secukupnya, Garam dan penyedap makanan rasa ayam, Air putih 750 ml, Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu). Baca juga; Tuna Bakar dengan Sambal Jahe  Liat juga; My Photo Collection     Proses memasak Ayam Kecap Kuah Kental sebagai berikut, Langkah 1, Tumis bawang putih dan merah hingga harum kemudian masukkan, jahe, lengkuas, daun salam, kemiri

Tuna Bakar dengan Sambal Jahe. Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN, kali ini kita akan membuat ikan Tuna bakar dengan Sambal Jahe adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 500 gram ikan tuna yang telah dipotong menjadi beberapa bagian,  3 buah jeruk nipis, 3 siung bawang putih (dihaluskan), 3 siung bawang merah (dihaluskan), 3 cm kunyit (dihaluskan), 1 cm jahe (dihaluskan), ½ sdm merica bubuk, ½ sdm ketumbar bubuk, ½ kemiri (dihaluskan),  Garam dan penyedap makanan rasa ayam secukupnya, Mentega secukupnya (jika tidak ada mentega SOPIN bisa mengganti dengan minyak goreng). Baca juga; Resep Ayam Woku Belanga Kentang  Liat juga; My Photo Collection   Untuk proses pengolahannya sebagai berikut; Langkah 1; Ikan tuna yang telah SOPIN potong menjadi beberapa bagian lumuri perasan 3 buah jeruk nipis diikuti garam dan penyedap makanan secukupnya aduk hingga tercampur merata dan diamkan beberapa menit. Langkah 2, Bumbu halus yakni bawang putih, bawang merah, ku

Resep Ayam Singkong Kuah Foto: Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam  SOPIN berikut adalah resep masakan Ayam Daun Singkong Kuah, adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 1 Ekor Ayam (bersikan dan potong kecil, cuci dan tiriskan). 2 ikat daun ubi, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 batang serai (digeprek), 8 buah cabe rawit, 2 buah jahe berukuran 2 cm (kupas dan iris tipis), 2 lembar daun salam, Garam dan penyedap makanan rasa ayam secukupnya, 500 ml air putih atau secukupnya. Untuk proses memasak Ayam Singkong Kuah sebagai berikut, Langkah 1,  SOPIN pisahkan daun ubi/singkong dari tangkainya kemudian cuci dan tiriskan, ambil sebuah wadah plastik atau bambu kemudian SOPIN taburi garam ±2 sdm mkn kucek/ulenin/aduk (pastikan tangan telah dicuci bersih), hingga layu (bentuknya seperti sayur lalapan), setelah itu SOPIN sisikan sebentar. Baca juga; Resep Ikan Kuah Bening Sederhana  Liat juga; My Photo Collection   Langkah 2, Masukkan air kedalam wadah kemudi

Resep Ikan Kuah Bening Foto Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN pada postingan kali ini dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur akan membagikan resep masakan ikan kuah bening yang sederhana. Adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut, 1 Ekor Ikan tuna ekor kuning (jenis dan ukuran ikan dapat SOPIN sesuaikan dengan selera), ikan dipotong menjadi beberapa bagian cuci bersih, tiriskan dan lumuri dengan garam dan 3-4 buah jeruk nipis, aduk dan diamkan. 2 siung bawang putih (iris tipis), 3 siung bawang merah (iris tipis), 5 buah cabe rawit (utuh) 2 buah tomat (potong menjadi 8 bagian), 1 batang serai (gprek dan ikat), 1 daun batang bawang (iris tipis) Daun Kemangi secukupnya, Garam dan penyedap makanan secukupnya,  Air 400 ml (jumlah air di sesuaikan dengan besar/jumlah ikan yang kita masak), Baca juga; Masak Itik Bumbu RW Liat juga; My Photo Collection Langkah 1, Untuk Proses memasak Ikan Kuah Beni

Resep Itik Bumbu RW Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN, berikut adalah resep masakan Itik Bumbu RW yang memiliki rasa pedas dan gurih. Adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 2 Ekor Itik yang telah SOPIN bersikan, potong ukuran kecil/ dadu, cuci dan tiriskan, 10 siung bawang putih (dihaluskan), 8 siung bawang merah (dihaluskan), ½ kg cabe rawit (dihaluskan), untuk tingkat kepedasan dapat SOPIN sesuaikan dengan selera, 20 batang serai (dihaluskan), 4 buah jahe berukuran ±5 cm (dihaluskan), 3 buah kunyit berukuran ±5 cm (dihaluskan), 5 buah lengkuas berukuran ±5 cm (dihaluskan), 2 biji pala (dihaluskan), 3 biji kemiri (dihaluskan), 1½ sdm ketumbar bubuk, 1 sdm merica bubuk, 4 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 150 ml air putih, Garam dan penyedap makanan rasa ayam secukupnya, Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng bumbu). Baca juga; Resep Sup Ayam yang Simpel Liat juga; My Photo Collection   Adapun proses memasak Itik Bumbu RW sebagai beriku

Resep Ayam Woku Belanga Kentang Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN, jumpa lagi dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur pada kesempatan kali ini kita akan membuat Ayam Woku Belanga Kentang. Adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 1 Ekor Ayam, (potong kecil menjadi beberapa bagian, cuci dan tiriskan), 5 Buah Kentang (kupas, cuci dan potong dadu kemudian SOPIN rendam kembali dalam wadah berisi air (agar nantinya kentang tidak menghitam)), 6 siung bawang putih (dihaluskan), 4 siung bawang merah (dihaluskan), 2 buah kemiri (dihaluskan), 2 cm jahe (dihaluskan), 3 cm kunyit (dihaluskan), 2 cm lengkuas (dihaluskan), 20 buah cabe rawit (dihaluskan, untuk jumlah dapat disesuaikan dengan selera SOPIN), 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 2 batang serai (geprek dan ikat) 2 lembar daun pandan (pakai yang kecil) 1 ikatan kecil daun kemangi, 2 batang daun bawang (iris menjadi beberapa bagian),

Sup Ayam yang Simpel Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN berikut adalah bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan untuk memasak Sup Ayam yang Simpel; 500 gram daging ayam (potong, cuci dan tiriskan), 3 buah wortel ukuran sedang (potong dadu atau bulat, cuci dan tiriskan) 3 buah kentang (potong dadu, cuci dan tiriskan (kali ini stok kentang di dapur Petualangan Yotam lagi kosong, jadi diganti dengan brokoli, saya memakai ½ buah brokoli potong dan cuci)), 5 siung bawang putih (geprek dan cincang halus), 2 batang daun bawang (bersikan dan cuci serta iris menjadi beberapa bagian, ukuran dapat disesuaikan),  ½ ikat daun sup/daun seledri (cuci, tiriskan dan cincang halus), 1 batang serai (geprek dan ikat, bahan ini bersifat opsional), ¼ sdm merica bubuk, Garam dan penyedap makanan rasa ayam, 900 ml air putih, Minyak goreng secukupnya. Baca juga; Begini cara Membuat Bakso Ikan Liat juga; My Photo Galeri Untuk Proses memasak Sup Ayam yang Simpel sebagai berikut; Langkah 1; Setelah b

Tumis Kacang Panjang Telur Hancur Foto: Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN berikut Resep Tumis Kacang Panjang Telur Hancur adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 2 Ikat Sayur Kacang Panjang (jumlah dapat disesuaikan), iris/potong, cuci dan tiriskan, 2 butir telur ayam, 3 siung bawang putih (haluskan/iris tipis), 2 siung bawang merah (haluskan/iris tipis), 7 buah cabe rawit (haluskan (penggunaan bahan cabe Opsional)), 1 lembar daun salam, Garam dan penyedap makanan (disini untuk penyedap saya memakai rasa ayam) secukupnya, Air putih ± 100 ml,  Minyak goreng secukupnya. Baca juga; Kuah Bening Sayur Kol dan Sawi Liat juga; My Photo Galeri Sedangkan untuk proses memasaknya sebagai berikut; Panas minyak goreng secukupnya goreng bawang merah dan putih hingga harum masukkan sayur kacang panjang diikuti oleh cabe rawit dan daun salam aduk hingga tercampur merata, masuk air dan garam serta penyedap makanan tutup sebentar hingga mendidih atau kacang panjang agak

Masak Daging Babi dan Jantung Pisang Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN, jumpa lagi dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur, pada kesempatan ini akan menyajikan resep masakan khusus yakni Masak daging babi dengan jantung pisang bahannya sebagai berikut; 500 gram daging babi (disini saya memakai yang balapis (kulit, lemak dan daging), 1 buah jantung pisang,  2 piring kecil bunga pepaya (untuk ini Opsional) 5 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 7 buah cabe rawit, ¼ sdm merica, 2 lembar daun salam, 2 batang serai,  Garam dan penyedap makanan secukupnya, Air secukupnya disini saya memakai 500 ml air putih.  Minyak goreng secukupnya untuk menumis. Baca juga; Buat Babi Kecap Liat juga; My Photo Galeri Untuk proses memasaknya sebagai berikut; Langkah 1; SOPIN, potong daging babi, potong kotak memanjang, setelah itu SOPIN cuci bersih dan tiriskan, lanjut sediakan wadah berisi air masukkan garam dan larutka

Sambal Goreng Ketang Daging Sapi. Foto; Dokumentasi Pribadi Petualangan Yotam SOPIN, jumpa lagi dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam, blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur pada kesempatan kali ini kita akan membuat Sambal Goreng Ketang Daging Sapi, Adapun bahan-bahan yang perlu SOPIN siapkan sebagai berikut; 500 gram daging sapi (potong dadu), 200 gram kentang, 150 gram kacang tanah, 8 siung bawang merah (dihaluskan) 6 siung bawang putih, (dihaluskan) 2 butir kemiri, (dihaluskan) 7 buah cabe merah, (dihaluskan) 7 buah cabe rawit (opsional) (dihaluskan) 3 cm / 2 ruas jahe, (dihaluskan) 2 cm kunyit, (dihaluskan) 2 batang serai, (dihaluskan atau bisa SOPIN hanya geprek) 2 cm lengkuas, (dihaluskan) 2 lembar daun salam, 1 sdm gula merah yang telah dihaluskan, atau bisa digantikan dengan 2 sdm kecap manis,  ¼ sdm ketumbar, (saya pakai yang bubuk) ¼ sdm merica, (saya pakai yang bubuk) Garam dan penyedap makanan rasa sapi secukupnya, 200 ml air putih,  Minyak gore