Mujair Kuah Asam Bening
 |
| Mujair Kuah Asam Bening |
SOPIN kali ini saya akan membagikan resep membuat Mujair kuah asam bening,
Adapun bahan-bahan untuk membuat Mujair Kuah Asam Bening sebagai berikut;
- 2 ekor ikan mujair yang telah di bersihkan dan dicuci,
- 2 siung bawang putih (iris tipis),
- 4 siung bawang merah (iris tipis),
- 2 buah tomat (iris tipis),
- 5 buah cabe rawit (iris tipis atau masukan utuh)
- 1 cm jahe (iris tipis),
- 2 batang serai (digprek)
- 1½ buah jeruk nipis (1 buah untuk diperas diikan, ½ buah diperas pada proses memasak) bisa juga diganti dengan buah belimbing,
- ½ batang daun bawang (diris tipis),
- Daun kemangi secukupnya,
- Garam dan penyedap makanan secukupnya,
- Air putih seperlunya.
Baca juga; Lalapan Mujair Bakar yang Enak
Proses pembuatan Ikan Mujair Kuah Asam Bening sebagai berikut;
Langkah 1;
Ikan yang telah kita bersikan kita masukkan 1 buah perasan jeruk, ½ sdm garam dan penyedap makanan secukupnya kemudian kita aduk & diamkan kurang lebih 3-5 menit.
Langkah 2;
Kita masak, masukkan air dalam panci kemudian disusul ikan yang telah kita rendam masukkan bumbunya sebagai berikut; bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, dan serai kemudian diaduk dan tutup sampai mendidih.
Langkah 3;
Jika sudah mendidih, masukkan garam dan penyedap makanan secukupnya disusul perasaan ½ jeruk nipis dengan daun kemangi serta irisan batang daun bawang aduk hingga rata dan biarkan daun kemangi & daun bawang agak layu, koreksi rasa angkat dan sajikan.
Baca juga; Mujair Kuah Kuning
Mujair Kuah Asam Bening siap kita sajikan, sekian dulu SOPIN Resep Kuliner kali ini.
Komentar
Posting Komentar