MUJAIR KUAH KUNING

Mujair Kuah Kuning 

Mujair Kuah Kuning

SOPIN selain di bakar, goreng dan sambal, mujair ikan air tawar yang satu ini enak untuk dimasak kuah kuning, nah... SOPIN dalam blog kesayangan kita yakni blog Petualangan Yotam blog yang informatif, bermanfaat serta menghibur akan membagikan resep membuat Mujair Kuah Kuning.

Adapun bahan-bahan untuk membuat Mujair Kuah Kuning sebagai berikut;

• 3 ekor mujair sedang (jumlah dapat disesuaikan),
• 2 buah jeruk nipis (untuk dilumuri di ikan mujair)
• 4 siung bawang putih (dihaluskan)
• 4 siung bawang merah (dihaluskan)
• 7 buah cabe rawit potong tipis bisa juga dihaluskan (jumlah dapat disesuaikan)
• 2 cm kuyit (dihaluskan)
• ½ cm jahe (dihaluskan)
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 1 lembar daun salam,
• 2 lembar daun jeruk (dipotong tipis)
• 1 batang daun bawang (dipotong tipis)
• Garam dan penyedap makanan secukupnya,
• Air putih secukupnya, 
• Minyak goreng secukupnya.

Baca juga; 7 Sambal yang direkomendasikan

Sedangkan untuk proses pembuatan Mujair Kuah Kuning sebagai berikut;

Langkah 1;

Bersikan ikan mujair dari sisik dan insang serta perut ikan, kemudian kita bagi dua (tergantung dari ukuran ikan serta selera SOPIN) kemudian kita lumuri dengan  perasan jeruk nipis dan masukkan garam serta penyedap makanan secukupnya dan aduk rata serta diamkan selama 5-10 menit.

Langkah 2;

Selanjutnya SOPIN panaskan minyak goreng secukupnya disini saya memakai 3 sdm minyak goreng, jika sudah panas tumis bawang putih dan merah sampai harum, masukkan cabe, kunyit, jahe, daun salam, serai, aduk hingga merata, kumudian kita masukkan ikan mujairnya aduk lagi disusul dengan air putih secukupnya disini saya menggunakan 700 ml kemudian kita masukkan garam dan penyedap makanan secukupnya dan tutup hingga mendidih.

Baca juga; Membuat Gogos Bakar

Langkah 3; 

Setelah mendidih, SOPIN masukkan daun jeruk dan irisan batang daun bawang aduk hingga merata dan koreksi rasa kemudian biarkan mendidih sampai daun bawang agak layu (kurang lebih 2-3 menit) sesudah itu angkat dan sajikan.

Mujair Kuah Kuning siap kita santap dan sampai disini dulu resep kita kali ini.