Resep Babi Rica-rica
SOPIN kali saya akan membagikan resep kuliner khusus yakni masakan Babi 🐷 Rica-rica dalam Blog Petualangan Yotam, blog yang Informatif, Bermanfaat serta Menghibur.
Siapkan bahan - bahan nya sebagai berikut;
- Daging babi 1 kg ( dapat disesuaikan dengan kebutuhan SOPIN)
- Cabe rawit 1/4 kg ( kalu mau lebih pedas dapat disesuaikan)
- Kunyit 2 ruas (bisa juga memakai kunyit bubuk 1 sendok makan)
- Jahe 3 cm
- Serai sebanyak 7 batang
- Lengkuas 2 buah masing-masing berukuran 4 cm
- Daun salam 2 lembar
- Ketumbar bubuk 1/2 sendok makan
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Garam dan penyedap makanan secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air putih secukupnya.
Bahannya telah siap saatnya kita membuat babi rica - rica.
Langkah 1;
Potong dadu daging babi nya kemudian cuci bersih, bumbu bumbu yang telah kita bersikan kita haluskan yakni bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, lengkuas.
Baca juga; Resep Babi Tore Khas Manado
Langkah 2;
Panaskan minyak secukupnya, kemudian kita goreng bawang merah dan putih sampai tercium aroma wangi dan kita masukan jahe dan lengkuas aduk setelah itu masuk serai, ketumbar, merica, dan daun salam ( jika tidak ada daun salam SOPIN bisa menggantikan dengan irisan daun jeruk atau bisa juga memakai kedua bahan ini).
Langkah 3;
Setelah itu aduk bumbunya dan daging babi kita masukan aduk bersama bumbunya sampai merata dan masukan air secukupnya kurang lebih 500 ml tutup dan biarkan sampai mendidih.
Langkah 4;
Jika sudah mendidih kita buka dan biarkan sampai agak kering sambil sekali-kali kita aduk, pada langkah ini bagi SOPIN yang ingin menambahkan irisan batang bawang dan daun kemangi bisa di lakukan di tahap ini yaitu saat babi rica - rica sudah agak kering tapi jika SOPIN tak ingin kan menambah bahan itu bisa di skip.
Langkah 5;
Angkat dan sajikan
Komentar
Posting Komentar