Masak Usus Babi Rica-Rica

Masak Usus Babi Rica-Rica

SOPIN, kali ini kita akan membuat kuliner khusus yakni masak usus babi rica-rica dalam Blog Petualangan Yotam, blog yang Informatif, Bermanfaat serta Menghibur.

Adapun bahan-bahannya sebagai berikut;

• Usus babi ( usus 1 ekor babi)
• 1/2 kg Cabe Rawit/rica (dapat disesuaikan dengan selera)
• 1 ikat batang bawang
• 3 buah jahe berukuran 2 cm
• 1 buah lengkuas berukuran 5 cm
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 6 buah jeruk nipis
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 1 sendok makan ketumbar dan merica
• Garam dan penyedap makanan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Proses pembuatannya sebagai berikut;

Langkah 1;

Bersihkan usus babi kemudian kita rendam dengan perasan jeruk nipis sebanyak 6 buah dan kita diamkan kurang lebih 10 menit.

Baca juga; Sup Brenebon khas Manado

Langkah 2; 

Usus babi selanjutnya kita rebus sampai air rebusan 1/2 mengering, angkat, tiriskan dan dinginkan setelah dingin kita potong kecil-kecil.

Langkah 3;

Panaskan minyak kemudian kita tumis bawang merah dan putih kemudian masukan lengkuas dan jahe yang telah di haluskan, serai yang telah di gprek, daun salam dan daun jeruk aduk sampai rata, setelah diaduk kita masukan cabe rawit atau rica yang telah halus, ketumbar dan merica aduk lagi kemudian masukkan usus babi yang telah di potong kecil, sesudah itu masukan sedikit air kurang lebih 1/2 gelas minum

Aduk dan tutup.

Baca juga; Resep Babi Tore Khas Manado

Langkah 4;

Jika sudah  agak kering kita masukan garam dan penyedap makanan aduk dan masukan batang/daun bawang yang telah kita iris tipis aduk dan jika sudah kering angkat dan sajikan.

Kuliner khusus Usus Babi Rica-Rica siap disajikan dan di santap.

Selamat mencoba!!!.