Buat Sate Ikan dengan Lumuran Saus

Sate Ikan 

Sate Ikan, Foto Petualangan Yotam

Ikan merupakan hewan yang banyak kita konsumsi baik yang hidup di air asin atau tawar, ikan dapat diolah menjadi beragam kuliner yang enak, bisa di goreng, bakar, kuah bahkan dijadikan sate, kali ini dalam Blog Petualangan Yotam, blog yang Informatif, Bermanfaat serta Menghibur akan membuat Sate ikan.

Adapun bahan-bahan membuat Sate ikan sebagai berikut;

• 500 gram ikan Tuna ( jenis ikan dapat disesuaikan dengan selera, ikan yang memiliki ketebalan daging)
• 3 buah jeruk nipis
• 2 cm kunyit (dihaluskan)
• 2 siung bawang putih (dihaluskan)
• 2 siung bawang merah (dihaluskan)
• Garam dan penyedap makanan secukupnya
• Minyak olesan secukupnya

Untuk saus sate ikan dapat SOPIN kondiskan sesuai selera, saat ini  saya membuat saus Sate Ikan sebagai berikut;

• 1 siung bawang putih (dihaluskan)
• 1 siung bawang merah (dihaluskan)
• 4 cabe rawit (dihaluskan)
• 10 sdm Saus Tomat
• 6 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• 20 gram kacang tanah atau seperlunya (disangrai kemudian kita ulek halus)
• Air putih secukupnya
• Garam dan penyedap makanan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga; Masak Ayam Kentang Kecap

Berikut Proses Pembuatan Sate Ikan

Langkah 1;

Ikan yang telah kita bersihkan dan keluarkan tulang halus yang menempel kita potong dadu atau dengar ukuran kurang lebih 2X2x1 atau sesuai selera SOPIN, kita masukan perasaan jeruk nipis, bawang merah dan putih, kunyit, garam dan penyedap makanan secukupnya dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Langkah 2;

Siapkan arang/bara kemudian kita bakar ikan sekali kita putar dengan olesan minyak goreng angkat dan lumuri dengan saus yang telah kita buat sebelumnya.

Baca juga; Masak ikan Tongkol Suwir Kecap

Oh...iya SOPIN untuk pembuatan saus untuk sate ikan versi saya kali ini sebagai berikut;

Panaskan minyak kemudian kita Tumis bawang merah dan putih sampai wangi masukan cabe rawit, daun salam, saus tomat, kecap serta air putih aduk sampai tercampur merata dan kita masukan kacang serta garam dan penyedap makanan secukupnya aduk hingga kental menyatu angkat dan siap dilumuri diatas sate ikan yang telah kita bakar.

Sekian dulu SOPIN resep kuliner kali ini dan selamat mencoba.